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コーヒー2050年問題とは、地球温暖化などの影響で2050年までにコーヒー豆の栽培に適した土地が半減することが予測されている問題です。この変化により、気温や湿度の上昇でコーヒーの病気が発生しやすくなり、生産量の減少と価格の上昇が懸念されています。コーヒーの供給が不安定になることから、企業は持続可能な代替品の開発や生産プロセスの改善に取り組んでいます。例えば、アメリカのスタートアップ企業はコーヒー豆を使わない代替エスプレッソを開発し、二酸化炭素排出量を大幅に削減することで、環境への負荷を軽減する対策を講じています。